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Alimentamos a sua Paixão!

A Unigrà é uma multinacional italiana fundada por Luciano Martini e desde 1972 atua no setor de transformação e comercialização de óleos, gorduras
alimentares, produtos acabados e semi-acabados destinados à produção alimentícia, principalmente ao setor da Confeitaria.

A Martini Professional é uma nova marca Unigrà criada para ser a parceira de confiança dos profissionais que atuam nos setores de confeitaria, panificação,
gelato e ho.re.ca.

Diante da gama de produtos, a Martini Professional se desenvolve com marcas e linhas dedicadas aos canais específicos:

  • Master Martini
  • Martini Frozen
  • Martini Gelato
  • Martini Cioccolato
  • Martini Food Service

Oferecemos soluções e produtos de qualidade

Confeitaria
A Martini Professional é a parceira que satisfaz todas as suas exigências graças à ampla gama de produtos das linhas Master Martini e Martini Cioccolato.

Panificação
A Martini Professional é a parceira que satisfaz todas as suas exigências graças à ampla gama de produtos das linhas Master Martini e Martini Cioccolato. Além disso, a Martini Frozen oferece produtos acabados e semiacabados artesanais.

Chocolate
A Linha Martini Cioccolato da Martini Professional é caracterizada por uma seleção atenta das matérias-primas e dos locais de origem, desde a busca pela harmonia dos sabores à variedade de sabores.

Gelato 
Encontrará o que deseja dentre os inúmeros produtos de alta qualidade da Martini Gelato, a marca da Martini Professional dedicada ao mundo da sorveteria.

Bar e Ho.Re.Ca.
Fornecemos ingredientes e uma gama de produtos prontos ao consumo aos canais: GDO e In-store Bakery, Cash&Carry, Confeitarias e Padarias, Ho.Re.Ca., Bar, Redes de Food Service, Street Food e Vendedores Ambulantes, Indústria.

Os nossos valores

Os valores sobre os quais se baseiam todas as atividades da Martini Professional e de cada marca dedicada aos vários setores profissionais são:
QUALIDADE

Selecionamos com atenção as matérias-primas e as transformamos em semiacabados de elevado desempenho e de qualidade graças à nossa competência produtiva.

PAIXÃO

É a paixão pela excelência que nos impulsiona a criar e buscar continuamente novas soluções para valorizar o mundo da restauração, da confeitaria e da panificação.

INOVAÇÃO

Para atender todas as exigências de cada categoria, desenvolvemos soluções dedicadas e versáteis. Graças ao nosso know-how artesanal e às colaborações com ilustres confeiteiros e panificadores, disponibilizados aos clientes uma ampla competência na criação de novos sabores e ingredientes fáceis de usar.

Nossa escola de Alta Formação

Unica School é a nossa escola de formação profissional criada para promover o “Made in Italy” e para valorizar e desenvolver os dons dos profissionais do mundo da confeitaria, da panificação e do gelato.

A Unica é resultado da união de profissionais italianos e estrangeiros que atuam no setor Pesquisa e
Desenvolvimento da Unigrà e tem como objetivo impulsionar a inovação para o setor alimentício.

Os cursos oferecidos propõem dar respostas concretas aos problemas potenciais que os profissionais precisam enfrentar.

Qualidade e padronização

Para a Martini Professional e a Unigrà representam uma escolha prioritária de cada nível a busca por elevados padrões de qualidade e a melhoria contínua do impacto ambiental de cada atividade realizada para produzir e comercializar os produtos. Acreditamos firmemente no respeito das normativas, na abordagem da melhoria contínua e no estímulo proveniente de uma avaliação externa, como pode-se denotar nas certidões que obtivemos.

BRC - FSSC 22000

Normas de segurança alimentar
Para nós, a segurança dos alimentos sempre foi um ponto fundamental, por isso escolhemos uma abordagem proativa adotando padrões reconhecidos pela Global Food Safety Initiative e obtendo duas certificações
RSPO

RSPO

Sustentabilidade
A Unigrà é membro da Roundtable on Sustainable Palm Oil. A associações promove e define critérios para a reconversão da floresta tropical em plantações de palmeiras, para a tutela e a conservação da identidade das populações locais

ISO 14001:2004

Sustentabilidade
A busca pela melhoria dos desempenho ambiental para nós é um objetivo constante e envolve todas as nossas atividades. Graças a essa abordagem, a Unigrà conseguiu alcançar importantes metas, como a minimização das emissões na atmosfera, a redução dos consumos de água e energia e a melhoria do desempenho na coleta dos resíduos

UTZ

Sustentabilidade
A organização sem fins lucrativos UTZ desenvolveu um programa para a produção agrícola sustentável, articulado em toda a cadeia produtiva. Ajuda desenvolver as práticas de cultivo e melhorar as condições dos trabalhadores no pleno respeito da proteção do ambiente

KOSHER

Certificação ética
Obtida com a entidade de certificação ORTODOX UNION

Halal

Certificação ética
Com a certidão, expedida pela HCS (Halal Certification Services), a Empresa garante a disponibilidade de produtos apropriados para os consumidores da religião muçulmana.